وصفة قلب اللوز الجزائرية سهلة وسريعة التحضير2021
المقادير
- 3 كأس سميد متوسط
- 3كأس سكر
- لبن او حليب
- ماء الزهر
- قليل من خميرة الحلويات
- زيت
طريقة التحضير
نضع في قدر كأس و نصف سكر مع 3 كؤوس ماء و نضعهم على نار متوسطة حتى يغلي.
و بعد الغليان نتركه فوق النار لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار و نضيف له فنجان صغير ماء الزهر و هذا لتحضير الشاربات.
في و عاء نخلط السميد مع كأس و نصف سكر و قليل من خميرة الحلويات.
في وعاء ثاني نضع نصف كأس زيت مع ربع كأس مزهر و نصف كأس لبن و نخلطهم جيدا ثم نفرغهم على خليط السميد مع السكر.
نخلط باصابع اليد فقط بدون عجن و نضعه في قالب فرن مربع ضلعه 25سم
نسطح وجه الخليط باستخدام ظهر الملعقة بدون ضغط ثم باستعمال السكين نحدد حبات القلب اللوز
نزينه باللوز او الكوكاو ثم نتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة
ثم نسخن الفرن ثم نشغله من الاسفل فقط على نار متوسطة حتى تحمر الاطراف
بعد ما تحمر الاطراف نطفئ الفرن من الاسفل و نشعل من الاعلى و نتركه حتى يحمر
نخرجه من الفرن و نسقيه مباشرة بالشربات باردة كاملة.
ملاحظة
نتركه يرتاح لمدة 6 ساعات قبل تقسيمه.